La complejidad de la situación alimentaria mundial ha llevado a la búsqueda de acciones contra el hambre, principalmente de medios de vida sustentables y sostenibles, recursos materiales y sociales, así como actividades de diversa índole que garanticen la cobertura de las necesidades nutricionales básicas de una comunidad.

La disponibilidad de alimentos puede estar limitada por factores climáticos, agrícolas, económicos, políticos, así como por factores relacionados con la comercialización y distribución de los productos. Por lo tanto, se vuelve fundamental la necesidad del estudio en materia de seguridad alimentaria.

La dimensión ética de la seguridad alimentaria ha captado atención mundial. De acuerdo con la FAO, el derecho a los alimentos se reconoció inicialmente en la Declaración de los Derechos Humanos de 1948 de las Naciones Unidas. En 1996, la adopción formal del derecho a una alimentación adecuada marcó un parteaguas en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación y señaló el camino hacia la posibilidad de un enfoque de la seguridad alimentaria basado en los derechos.

Es necesario crear condiciones que garanticen el acceso físico y económico a una dieta segura, nutritiva y acorde con las preferencias culturales de las regiones y que permitan satisfacer las necesidades alimentarias de la población para vivir de manera productiva y saludable.

Como respuesta a esta la necesidad de formar especialistas y tomadores de decisiones, en materia de seguridad alimentaria, la Unión de Universidades de América Latina y el Caribe (UDUAL) y la Universidad Abierta y a Distancia de México (UnAD), en coordinación con el Instituto Interamericano de Cooperación en Agricultura (IICA), se unen a la investigación académica en la búsqueda de soluciones a esta problemática mundial y presentan el programa de estudios de la Maestría Internacional en Seguridad Alimentaria con modalidad en línea.

Esta maestría internacional se impartirá en línea a través de la UnAD, y será la primera en su tipo. Cabe destacar que la plataforma y currícula serán replicada en las universidades afiliadas a la red latinoamericana.

Udual

Convocatoria semestre 2015-2


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