Investigadores en alimentos de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollan una formulación de agua para consumo humano, que aseguran sirve para bajar de peso.

Rosalía Reynoso, investigadora de la UAQ, explicó que este proyecto es desarrollado por estudiantes y profesores de la Facultad de Química, y se basa en los beneficios de la flor de Jamaica, planta ampliamente conocida por su propiedades en la reducción de peso,  por lo que el éxito de la investigación radica en encontrar la fórmula adecuada de extractos naturales de la planta, endulzante y los conservadores.

“Hemos logrado disminuir el peso hasta en un siete u ocho por ciento del peso corporal en experimentos que estamos realizando con animales”, indicó.

Además de esta formulación, los investigadores universitarios desarrollan otra bebida  también a base de plantas naturales, que aseguran puede duplicar los beneficios de la formulación de Jamaica, aunque actualmente se encuentra en proceso la investigación.

“Ya estaba demostrado en otros estudios en otros países que la Jamaica tiene varios beneficios, sin embargo yo creo que aquí lo importante fue poder elaborar una bebida donde nosotros pudiéramos conservar esas propiedades en una bebida embotellada”, explicó.

La Facultad de Química ya está trabajando en comercializar esta agua, para lo cual se requieren equipos industriales.

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